L’azienda esisteva già a partire dal 1832 come negozio di orologi. La fabbrica di orologi fu fondata dall’orologiaio svizzero Ernest Francillon nel 1866 a Saint-Imier e nel 1867 divenne una delle prime aziende di orologi della Svizzera. Nel 1952 Longines entrò nella storia delle Olimpiadi come cronometrista ufficiale e da allora sino a oggi ha partecipato a ogni olimpiade estiva e invernale. Longines può vantare celebri indossatori dei propri orologi quali Charles Lindbergh, che riuscì a completare illeso l’attraversamento dell’atlantico con un orologio da pilota Longines allacciato sulla coscia e l’attore Humphrey Bogart che negli anni Cinquanta guardava nell’obiettivo con occhi malinconici e un Longines al braccio con forma tonneau. I modelli più celebri sono: Admiral, Dolce Vita, Flagship, Lindbergh e La Grande.